Et virus herjer i dyreverden. Dyrekjøtt er blitt giftig og uspiselig. Regjeringer innfører "the Transition". Spesialkjøtt er nå lovlig - Menneskekjøtt. Marcos jobber med menneskeslakt, bare at ingen kaller det det lenger. Han jobber med tall og prosessering. En dag blir han gitt en presang som smøring for å få gjennom en avtale: En utsøkt levende smaksprøve av beste kvalitet. Han bestemmer seg for å knyte den fast i hagen og ta seg av den senere. Men hennes skjelvende kropp og blanke øyne hjemsøker ham. Hvis alle spiste menneskekjøtt, ville du gjort det?